ヒルトンのコミシェフは、当ブランドのレストラン、バー、ルームサービス、宴会、ホテル内カフェにおける調理と盛り付けを通して、すべてのお客様のホテル体験に感動を与えます。ヒルトンは、飲食や料理に対するお客様の期待を上回る体験を常にお届けします。
ヒルトン・ブランドで働くということ
業界で最も認知されたブランドのひとつであるヒルトン・ホテルズ＆リゾーツは、旅行者の皆様に本物の体験をお届けしています。当ブランドは、革新的で先進的な、ホスピタリティ業界のグローバルリーダーとして君臨し続けています。世界中を飛び回る未来の旅慣れた旅行者の皆様のニーズに合った商品やサービスを揃えた当ブランドは、一人ひとりのお客様がスタッフに気にかけられ、大切にされ、尊重されているという実感を覚えていただけるような体験を生み出します。
あなたがブランドの評判を維持することの重要性を理解し、世界的知名度を誇るホスピタリティ体験を提供するための努力を重視する方なら、あなたこそヒルトン・ホテルズ＆リゾーツのチームメンバーとして我々が求めている人材かもしれません。なぜなら、ヒルトン・ホテルズ＆リゾーツではお客様に、毎回卓越したお客様体験をお約束しているからです。
具体的な業務内容
コミシェフは、レストラン、バー、宴会施設、ホテル内カフェにおける飲食（F&B）業務およびルームサービスのご要望を満たす、最高の品質基準を保持する責任があります。チームメンバーと協力し、次の業務を通して、お客様の期待を上回る高品質のサービス体験を提供します。
- ヒルトン・ワールドワイドが求める高品質基準に沿った一貫して卓越した調理の提供
- 迅速な業務の実行
- 効率的な食料費管理による、厨房部門の収益への貢献
- 厨房チームへのサポート
- 健康衛生に関する全要求事項の遵守
求められるスキル
All foreign candidates must have proper working visa and Japanese level 1 proficiency to apply.
ヒルトン・ワールドワイド・ブランドのホテル＆バケーションのコミシェフとして、常に当ブランドのお客様のためだけではなく、他のチームメンバーとも協力して業務を行います。この役割を充分に果たすには、次のような姿勢、行動、スキル、価値観が必要となります。
- 寿司場の経験
- チームで働く能力および指示に従う能力
- 学ぶことに対する熱意および料理／ホスピタリティ業界での成功への意欲
- 基礎的な食品衛生コースの修了証
- 食と料理に対する情熱
- 認定された商業調理師コースの修了または実務見習い経験
- マルチタスクおよび厳しい基準下での業務経験
- 日本国籍または就労ビザ必須
待遇および福利厚生
ヒルトンは業界でも競争力のある初任給と有給休暇をお約束します。従業員は、ザ・ヒルトン・クラブの会員として、世界中の当ホテルに適用される割引宿泊料金のほか、ヒルトン・ワールドワイドとそのパートナーが提供する製品とサービスの割引等の特典が受けられます。ヒルトン・ワールドワイドのようなグローバルなホテル組織だからこそ実現できる、数々の優れた福利厚生について詳しくご説明させていただけることを心待ちにしております。
では、ホスピタリティ業界のグローバルリーダーであるヒルトン・ホテルズ＆リゾーツについてもう少しご紹介しましょう。
6大陸500以上の施設に約20万の客室を保有。
空港ホテルのコンセプトを世界に先駆けて考案、米国のホテルチェーンでは初めて全米規模で展開、業界で初めて客室にテレビを設置するなど、数々の革新を成し遂げる。
77カ国以上にホテルを展開するヒルトン・ワールドワイドのフラッグシップブランド。 70以上のワールドクラスリゾートと約200のフルサービススパを展開。
Harris Poll EquiTrend®の「フルサービスホテル」部門2010年および2011年ブランド・オブ・ザ・イヤーを受賞。
ホスピタリティ業界でNo.1の世界的ブランド認知度。
